Genel olarak sushi taze olduğunda en iyi durumda ve lezzetlidir. Ancak bazen fazladan yapılan sushi parçalarının saklanması gerekebilir. Sushi’nin dolapta saklanıp saklanamayacağı, içerdiği malzemelere ve hazırlama şekline bağlıdır.

Eğer sushi hamuru içerisinde çiğ balık veya deniz ürünleri kullanılmışsa, buzdolabında saklamak önemlidir. Bununla birlikte, çiğ balıkların tazeliklerinin korunması için buzdolabında saklanmamaları gereken sınırlı süre vardır. Genellikle 1-2 gün gibi kısa bir süre içinde tüketilmeleri önerilir.

Öte yandan, sushi yaparken pişmiş malzemeler kullanılmışsa, buzdolabında saklama gereksinimi daha az önemlidir. Sushi roll ya da nigiri gibi sushi türlerini dolapta saklamak mümkündür, ancak mümkünse taze olarak tüketmek her zaman daha iyidir.

Sushi’nin dolapta saklandığı süre boyunca dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır:
– Sushi’yi hava almayan bir kapta saklayın veya streç filmle sararak hava ile temasını engelleyin.
– Sushi’nin üzerine biraz limon suyu sıkarak balığın taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
– Eğer sushi üzerinde soslar (soya sosu, wasabi, vb.) varsa, bunları ayrı bir kapta saklamak ve sushi ile servis esnasında eklemek daha iyidir.

Sonuç olarak, sushi taze ve en iyi durumda tüketilmelidir. Ancak gerektiğinde dolapta saklanabilir. Unutmayın, taze ve taze yapılmış sushi her zaman daha lezzetli olacaktır.