Evet, pankekler dolapta saklanabilir. Ancak, dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Pankekleri saklamadan önce tamamen soğumasını sağlayın. Ardından, hava geçirmez bir kap veya buzdolabı poşeti kullanarak pankekleri dolaba koyun. Böylece pankeklerin tazeliği ve lezzeti korunur. Pankeklerin üzerine kağıt havlu veya alüminyum folyo koyarak yapışmasını önleyebilirsiniz. Dolapta, genellikle 2-3 gün boyunca taze kalabilirler. Eğer daha uzun süre saklamak isterseniz, pankekleri dondurucuda saklamayı düşünebilirsiniz. Dondurulmuş pankekleri çözdükten sonra mikrodalgada veya ısıtıcıda yeniden ısıtarak tüketebilirsiniz.