Sarımsak kurutmak oldukça kolay bir işlemdir. İşte adım adım sarımsak kurutma yöntemi:

1. Sarımsağı seçin: Taze, sağlam ve hasarsız sarımsakları tercih edin. Kurutmak için herhangi bir cins sarımsak kullanabilirsiniz.

2. Sarımsakları temizleyin: Sarımsakların dış kabuklarını iyice temizleyin. Toprak veya diğer kalıntılardan arındırarak güzelce yıkayın.

3. Sarımsakları dilimleyin: Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Dilimleri hemen hemen aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin.

4. Kurutma yöntemini seçin: Sarımsakları kurutmak için iki yaygın yöntem vardır: doğal havada veya fırında kurutma. İşte her iki yöntemin de nasıl uygulanacağı:

– Doğal havada kurutma:

Dilimlediğiniz sarımsakları, taze bir havalandırılan bir alana serin ve kuru bir yerde düz bir yüzeye yerleştirin. Güneş ışığından korunması önemlidir. Sarımsakların tamamen kuruması birkaç hafta sürebilir.

– Fırında kurutma:

Sarımsak dilimlerini bir fırın tepsisine tek bir kat olarak serin. Fırını düşük sıcaklığa (işletme talimatlarına bakın) ayarlayın ve sarımsakları yaklaşık 1-2 saat boyunca fırında bırakın. Arada bir sarımsakları çevirerek kurumasını sağlayın. Sarımsaklar tamamen kuru ve kırılgan olmalıdır.

5. Kuruma sürecinin tamamlanması: Sarımsakların kuruma süreci tamamlandığında, onları kontrol edin. Tamamen kuru olduklarını ve esnek olmadıklarını belirleyebilirsiniz.

6. Saklama: Kurumuş sarımsakları saklamak için hava geçirmez kaplarda veya cam kavanozlarda muhafaza edin. Güneş ışığından ve nemden uzakta serin bir yerde saklamak en iyisi olacaktır. Kurutulmuş sarımsaklar birkaç ay veya daha fazla dayanabilir.

Sarımsaklarınızı bu şekilde kuruttuğunuzda, özellikle yemeklerde kullanmak için çeşitli baharat ve soslar yapabilirsiniz. Ayrıca kurutulmuş sarımsaklarınızı mutfak robotunda öğütüp toz haline getirebilir ve yemeklere baharat olarak ekleyebilirsiniz.