21’inci yüzyılda gıdayla ilgili en önemli şey kolay erişilebilir olması. Ne istersek ve nasıl istersek onu yiyoruz: dünyanın dört bir yanından gelen deniz ürünleri ve en iyi çiftliklerden gelen etler… Seçim yapmakta özgürüz, ancak bir şekilde yanlış seçimler yapıyoruz.
Gıda, fiziksel ve zihinsel sağlığımızı etkiler ve bir enerji kaynağından daha fazlasıdır. Binlerce yıl önce insanlar için beslenme kısmı belirleyici iken, bugün yiyeceklerimizin özenle servis edilmesini ve sunulmasını istiyoruz. Estetik ve lezzet bir yana, tükettiğimiz yiyecekler hakkında ne kadar bilgi sahibiyiz?
Vücudumuz bize her zaman konuşur ve ağzımıza koyduklarımız içimizdeki 30 trilyon hücreyi ve 30 trilyon bakteriyi etkiler. Kronik yorgunluk, ruh hali değişimleri, kalp hastalıkları ve diyabet, insanlara bir şeylerin yanlış gittiğini söyleyen en yaygın mesajlardır.
Bilimsel çalışmalar, insan vücudundaki tüm sistemleri etkileyen ve genellikle bir kara kutu olarak algılanan temel bir ölçüt olduğunu göstermektedir. Bu ölçüm glikoz, diğer adıyla kan şekeri adı verilen bir moleküldür. Glikoz, hücrelerin düzgün bir şekilde çalışabilmesini sağlayan birincil enerji kaynağıdır.
Her dakika glikoz seviyesinin grafiğini çizebilseydiniz, tepe ve dip noktalar arasındaki çizgi glikoz eğrisini şekillendirir. Jessie Inchauspe, bu eğriyi düzleştirmenin aşağıdakiler için neden kritik olduğunu açıklıyor; sağlıklı kalmak ve kilo vermek.
Güncel Başlıklar
Sağlık sorunlarımız hakkında meraklı olan Inchauspe z3and Me adlı genetik girişimde, genlerin ne tür bir ruh haline sahip olacağınıza karar vermediğini öğrendi. sadece diyabet ya da kanser olma olasılığınızı söyleyebilirler.
Şimdiye kadar, Glikoz, hayatınızın kontrolünü yeniden ele geçirmek için atabileceğiniz birkaç ölçülebilir adımdan biri olmaya devam ediyor.İnsan vücudunun içinde neler olup bittiğini bilmek zordur; duygularımızın bir sesi olsaydı, onları açıklama şansımız olabilirdi. Glikoz Devrimi, glikoz ve ani yükselmelerin (glikozun aniden 30 mg/dL’nin üzerine çıkması) neden sağlıksız olduğu hakkında bilgi veriyor. Normal glikoz aralığında kalmak için yiyecekleri doğru sırayla yemek ya da yemeklerden önce sirke içmek gibi yaşam tüyoları veriyor.
Bitkiler gövde kısımlarını oluşturmak için glikoz kombinasyonlarını kullanır
Glikoz nereden geliyor? Milyonlarca yıl önce, gezegenimiz su ve çamurdan ibaretken, minik filizler fotosentez adı verilen yaşamı güvence altına alan bir süreci başlattılar. Karbondioksit ve suyu glikoza dönüştürmek için güneş enerjisini kullandılar. İnsanlar bitkilerin çamurdan yapıldığını iddia etse de, Flaman bir bilim adamı olan Jan Baptist van Helmont bu hipotezi çürütmenin bir yolunu buldu. 1640’larda bir bebek söğüt ağacı dikti ve beş yıl sonra, saksıdaki toprağın ağırlığının değişmediğini, ağacın ise oldukça büyüdüğünü keşfetti.
Adil olmak gerekirse, bitkiler markette zaman harcamazlar; kendi ürünlerini yaratmak için tüm kaynaklara sahiptirler. Ek bir alet kullanmadan hemen yemek. Bitkiler bir kez yaratıldıktan sonra glikozu yapı taşı ya da enerji için kullanmak. İnsanlar için süper bir güce sahip olmak güzel olurdu.
Saf havayı soluyarak midelerinde bir çorba oluşturduklarını söyleyebiliriz. Bitkilerle ortak olarak, hücrelerimizin çalışmasını sağlamak için glikoza ihtiyacımız vardır. İnsanlar da tıpkı bitkiler gibi glikoz tüketir, ancak küçük bir farkla; glikozu sudan sentezleyemeyiz.
Bitkiler glikozu diğer kimyasal bileşikleri oluşturmak için kullanır, birçok molekülü bir araya getirir. elden ele (nişasta yaratarak) veya elden ayağa (lif yaratarak) Nişasta bir enerji rezervidir öncelikle köklerde bulunur; lif bitkileri daha güçlü ve daha uzun yapar ve gövde ve yapraklar.
Elyaf, tuğlalar arasındaki harç gibidir; bir evin sağlam kalabilmesi için kritik öneme sahiptir. Bazı bitkilerin glikozu ekstra tatlı bir moleküle dönüşür. fruktoz olarak adlandırılır ve bitkiyi hayvanlar için dayanılmaz hale getirir. Hayvanlar tohumlu meyveleri yediğinde, Bu tohumları çok geniş bir alana yayarlar ve böylece bitkinin hayatta kalmasını sağlarlar.
Glikoz ve fruktozun birleştirilmesinden elde edilen sonuç sükrozdur. Bitkiler için sakkaroz uygun bir depodur çünkü molekülleri glikozdan daha küçüktür, bu nedenle daha dar bir alanda daha fazla enerji tutmak için sıkışabilirler. İnsanlar içinse sofra şekeri olarak adlandırılır.
Günümüzde meyveler aşırı tatlıdır ve çok daha az lif içerir
Mutlu bir yaşam sürmek için insanların büyük miktarlarda yakıta ihtiyacı vardır. 1969 yılında, bilim adamları Karbonhidratların İsimlendirilmesi için Geçici Kurallar, yeni bir madde ailesi sunarak bilimsel topluluk. Bunlar ayrı bir şeker grubunu (glikoz, fruktoz ve sükroz) birincil enerji kaynakları olarak nişasta ve lifin yanı sıra daha gelişmiş
moleküller. Glikoz birincil enerji kaynağı iken, fruktoz enerji tedarikinde bir rol oynamaz, ancak lifin farklı bir kaderi vardır.
Nişasta ve sakarozun aksine, lif bağları enzimler tarafından koparılamaz, bu nedenle bu gıda maddesi sindirim sisteminden neredeyse hiç dokunulmadan geçer.süpermarket raflarında lif bulmaya çalışın. Şirketler, ürünün korunması açısından varlığı şüpheli olduğu için genellikle bilerek çıkarırlar, ancak potansiyel müşterileri çekmek ve geri dönmelerini sağlamak için yapay şekerle tatlılığı artırırlar. Atalarımızdan kalma muzlara baktığımızda, lif dolu ve az şekerli olduklarını görürüz.
Ancak bugünün muzu, tadını yoğunlaştırmak için yapılan yüzlerce ıslahın sonucu. Bu, insanların bir kez dikkat çekmeye değer bir şey bulduklarında, onu nasıl aşırı bir seviyeye taşımak zorunda kaldıklarının canlı bir örneğidir.
Şeker artık son derece konsantre ve serbestçe bulunabiliyor: Tarih öncesi çağlarda lifli bir gıda yerken, her gün çikolata çubuklarıyla kendimizi paketlemeye başladık. Tatlıyı neden bu kadar çok sevdiğimizi hiç merak ettiniz mi? Suçlu Dopamin. Taş devrinde, bir meyve bulmak önemli bir avantaj anlamına geliyordu. Tatlı tadı, yiyeceğin güvenli ve enerji dolu olduğunun bir işaretiydi.
Birçok açıdan evrimleştik, ancak hala tatlı bir şey tattığımızda zevk hissediyoruz. Neyse ki, mikronütrient seviyelerini dengeleme konusunda iyiyiz. Doktorlar buna metabolik
Kan şekerinde bir yükselme olduğunda, pankreas şu adı verilen bir hormon salgılar İnsülin.
Fazla glikozu, vücuttan uzak tutmak için depolama birimlerinde saklamaktan sorumludur. Şeker kaynağı azaldığında, birçok hücre (kırmızı kan hücreleri hariç – onlar her zaman glikoza güvenir) yakıt için yağ kullanamaz. Aynı zamanda, karaciğer amino iç kaynaklardan glikoz yapmak için asitler ve yağ. Bu süreç şu şekilde adlandırılır. Bu nedenle, doğrudan glikoz üretemese bile, vücut kendi yolunu bulur. Standart olmayan durumlarla başa çıkma becerisi.
Bir artış sırasında, glikoz hücrelere hızlı bir şekilde ulaşır ve bizi iltihaplanma durumu ortaya çıkabilir.
Jessie Inchauspe, gün içindeki glikoz aktivitesini ölçmek için Sürekli Glikoz Monitörü (CGM) adı verilen bir cihaz keşfetti. CGM, yağ hücreleri arasındaki glikoz konsantrasyonunu ölçer. Cihazı elinin arkasına uyguladı ve iki hafta boyunca taktı. Standart kan şekeri aralığı 60 ila 100 mg/dL arasında olsa da, ADA’ya göre açlık glikozu (sabah ilk iş olarak sahip olduğumuz bir seviye) için en iyi aralık 72 ila 85 mg/dL’dir.
Vücudun fazla glikozu başka bir yerde tutarak kan dolaşımımızdan atması gerekir. Depolamak için üç merkezi yer vardır: karaciğer, kaslar ve yağ (sadece sonuncusu fruktoz için geçerlidir). İnsülin şekerin depolanmasında rol oynadığından, optimum glikoz aralığının korunmasına yardımcı olur. Bununla birlikte, diyabetik olmayanlar bile glikoz artışları yaşayabilir.
İşte aşırı miktarda tatlı ürünün sağlığınız için zararlı olmasının nedenleri:
- -Görünür ve ölçülebilir olmayan fruktoz artışlarını başlatırlar, ancak bu daha az zararlı oldukları anlamına gelmez.
- -Oksidatif strese neden olurlar; tükettiğimiz glikoz hücrelerimizin ihtiyaç duyduğu miktarı aşarsa, buna yanıt olarak serbest radikaller salgılarlar. Bunlar membran hücrelerinde delikler açan ve DNA’mızı değiştiren yıkıcı maddelerdir (böylece genler bozulursa kansere daha yatkın olabiliriz).
- -Moleküllere doğrudan zarar verirler.
1912’de Fransız kimyager Louis-Camille Maillard, glikozun bir maddeye çarptığı bir reaksiyon tanımladı. başka bir molekül türüne dönüşür. Buna glikasyon denir ve hücreye doğrudan zarar verir. Örneğin karaciğerdeki çok sayıda molekül ve hücre hasar görürse, doktorlar karaciğer Ve eğer bu bir kemiğe (genellikle göğüs kafesi) olursa, kahverengiye dönecektir.
Glikozlu moleküllerin Alzheimer hastalığı, katarakt ve kalp hastalığı gibi uzun vadeli sonuçları vardır.
Bahsedilen faktörler genel bir enflamasyon durumuna yol açar. Kronik enflamasyon
genç yaşta bile yaşam kalitesini düşüren kronik hastalıkların kaynağıdır. Görebilirsiniz
Dış kısımda kızarıklık, iç kısımda ise doku ve organlar yavaş yavaş hasar görür.
Kendinizi doğru beslenmeyle tanıştırmanın bir yolu da beslenme düzeninizi değiştirmektir.
İnsanlar hangi ürünleri yemeleri ve hangilerinden kaçınmaları gerektiğine odaklanıyor. Bunun yerine, yiyecekleri nasıl tükettiklerine odaklanmalıdırlar. Doğru sıralama önce lif, ikinci olarak yağ ve protein ve son olarak karbonhidrattır. İşte nedeni: şekerler ince bağırsağa hızlı bir şekilde ulaşır ve oradan dolaşıma girerek glikoz artışına neden olur. Bu da büyük miktarda insülin salgılanmasına yol açar ve kan şekeri seviyesini önemli ölçüde düşürür. İşte o zaman kendinizi yorgun hisseder, canınız bir şeyler atıştırmak ister ya da öğleden sonra uykusu çekersiniz.
İnsülin artışının kötü yanı nedir? Glikoz seviyesinin düşmesine ek olarak, titreme, baş dönmesi veya ellerde ve ayaklarda karıncalanma gibi yan etkiler yaşama eğilimindeyiz. İnsülin ayrıca yağ yakma modunu kapatarak hiperglisemiyi (yüksek kan şekeri için kullanılan tıbbi terim) önler. Sonuç olarak, insülin azalması esas olarak primordialdir ve kilo kaybından önce gelir. Karbonhidrat miktarı ve yeme hızı, glikoz artışının boyutu için belirleyicidir.
Eğer önce lif yerseniz, bu
- -Alfa-amilazın (nişastayı glikoza parçalayan bir enzim) etkisini azaltır.
- -Mide boşalma sürecini geciktirir (yiyeceklerin mideden ince bağırsağa taşınması).
- -Bağırsak duvarlarında yapışkan bir ağ oluşturarak glikoz emilimini yavaşlatır.
Lif, bağırsaktaki mikrobiyomun güçlenmesine yardımcı olur ve kolesterol seviyelerini düşürür. ABD hükümeti, Amerikalıların yalnızca %5’inin önerilen miktarı (günde 25 gram) karşıladığını söyleyerek, lifi “halkı ilgilendiren bir besin” olarak adlandırmaktadır.” Bu nedenle altın kural, öğün rutininize lif açısından zengin ürünler (örneğin yeşil salata) eklemek ve karbonhidrat tüketimini mümkün olduğunca geç saatlere ertelemektir.
Kavrulmuş kuşkonmazdan ızgara kabağa kadar her sebze ek kalori anlamına gelir ancak yediğiniz kalori türlerini anlarsanız bunlardan korkmazsınız. Sağlık ve kilo daha çok moleküllerle ilgilidir, bu durumda daha az kaloriye sahip olan ancak metabolizmaya daha fazla zarar veren sözde “sağlıklı” ürünlerdir. Bir öğün düzenlemek, günlük kalori sayınız zooo’yu aşsa bile formda kalmanın kanıtlanmış bir yoludur.
Bunu biliyor muydunuz? Cornell Üniversitesi tarafından 2015 yılında yapılan bilimsel çalışmalara göre, öğünleri doğru sırayla yemek glikoz artışını %73, insülin artışını ise %48 oranında azaltmaktadır.
Şekerli kahvaltı, değiştirmeniz gereken yaygın bir alışkanlıktır.
Pek çok insan için kahvaltı starh ve tonlarca şekerden oluşur. Genelde ne yeriz? Portakal suyu ile “sağlıklı” bir mısır gevreği mi? Nutellalı krep mi? Jessie Inchauspe’un okula gitmeden önce kahvaltıda yediği şey tam olarak buydu.
Açlık durumunda glikoza karşı büyük ölçüde duyarlıyızdır, bu nedenle şekerle dolu bir kahvaltı yapmak daha yüksek bir artışa neden olur ve kısa süre sonra acıkmamızın ana nedenidir. Ayrıca, günün geri kalanı yediğimiz ilk öğünün yarattığı glikoz eğrisine bağlı olacaktır. Sonuç olarak, öğle yemeği sırasında baş dönmesi ve uykulu hissedebilirsiniz.
Hızlı bir kahvaltı, glikoz hız trenine bir bilettir.
Yiyeceklerimiz ne kadar tatlı olursa, o kadar fazla enerji getireceğini düşünürüz. Ancak, daha fazla karbonhidrat içeren diyetler kan dolaşımında daha az kullanılabilir enerjiye yol açar. Örneğin meyve suyu, bütün meyveden daha kötü bir seçenektir çünkü meyve suyu yapımında lifler küçük parçacıklara ayrılır ve bu parçacıklar artık koruyucu bir işlev göremez. Yemek yemek içmekten daha uzun sürer, bu nedenle elma suyu içmek yerine bir elma yerseniz glikoz artışını engellemiş olursunuz.
Popüler efsanelerden biri, meyvelerin başka bir yiyecekle birlikte tüketilmesi halinde midede çürüdüğünü söyler ancak bunu destekleyen hiçbir bilimsel kanıt yoktur çünkü çürüme haftalar alır ve midedeki asidik ortam bunun gerçekleşmesine izin vermez.
Meyveler daha iyi bir sağlık için gerekli olsa da, yine de ani artışlara neden olurlar. “düşük glisemik indeks” ifadesi. Glikoz seviyelerini daha az yükselten ürünleri ifade eder, ancak Yine de fruktoz artışını fark etmeyebilirsiniz. Agave şurubu buna en iyi örnektir-doktorlar terapötik tuzakları göz önünde bulundurmadan diyabetik hastalara önermektedir.
Glikoz eğrisini düzleştirmek için tuzlu bir seçenek seçin. Kahvaltı için ideal bir alternatif sağlam miktarda protein, lif ve yağ içerir. Aynı şey gün ortası atıştırmalıklarınız için de geçerlidir: fındık ezmeli elma dilimleri veya bir avuç dolusu %5 Yunan yoğurdu tercih edin. ceviz. İsteklerinizi azaltmaya, enerjinizi artırmaya ve zihinsel berraklığınızı keskinleştirmeye yardımcı olacaktır.
Tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir kombinasyon “egzersizden önce sirke
sonra spor”
sonra spor”
Nasıl hissettiğimizi belirleyen pek çok faktör vardır: uyku, egzersiz, stres seviyesi, duygusal bağlantı ve tıbbi bakım. Belirli bir gıdanın iyi ya da kötü olduğunu söylemek zor. Çünkü her şey görecelidir. Örneğin, yüksek lifli makarna, normal makarnaya kıyasla kulağa hoş gelebilir.
Makarna, ancak sebzeler açısından kesinlikle “kötü” bir seçimdir. Eğer gerçekten glikoz eğrisini düzleştirmek istiyorsanız (sürekli aşeriyorsanız, sabahları bitkin düşüyorsanız ya da glikoz intoleransınız varsa), alışveriş listenize ekstra sirke eklemeniz faydalı olacaktır. Bu tarifin etkisini küçümsemek zordur: uzun bir bardak su dökün, içine bir çorba kaşığı %5 sirke ekleyin ve yemekten 2o dakika önce, sonra veya yemek sırasında için. Yaygın sirke çeşitleri arasında elma sirkesi en popüler olanıdır. Bilim adamları yemekten önce sirke içmenin trigliserit seviyelerini düşürmeye ve bel ve kalça boyunca viseral yağları azaltmaya yardımcı olduğunu kanıtladılar. İnsülin enjeksiyonları gibi insülin artışına neden olmaz.
Sirke iki şekilde çalışır:
- -İçindeki asetikasit alfa-amilazı etkisiz hale getirerek glikozun dolaşıma girmesini yavaşlatır.
- -Kasları glikojen (insanlardaki nişastanın benzeri) oluşturmaya teşvik eder, bu da daha az verimli glikoz alımına yol açar.
Hoş bir sürpriz olarak, sirke aynı zamanda DNA’yı daha hızlı yağ yakmak için yeniden programlar. Bu, hücrelerin içindeki mitokondri adı verilen mikroskobik organellerde gerçekleşir. Mitokondri, glikoz ve oksijen kullanarak her bir hücreye iletilmek üzere özgün bir elektrik dönüşümü yaratır. Onlar bir araba motoru gibidir; onlar olmasaydı, yol kenarında sıkışıp kalır ve yakıt isterdik.
Sirke, daha fazla şeker yemek için bir gerekçe değildir: karbonhidratları protein veya lifle değiştiremediğinizde günlük rutininize faydalı bir katkıdır.
Kas hücreleri yakıtsız kaldığında, yanmak için glikoz moleküllerine ihtiyaç duyar ve kasların glikozdan yarattığı enerji adenozin trifosfat (ATP) moleküllerinde paketlenir. İyi haber şu ki, bunu glikoz eğrisini düzleştirmek için kullanabilirsiniz.
Yiyecekleri doğru sırayla yediğinizi ve her zaman ilk sıraya lif koyduğunuzu varsayalım. Yemekten sonra kısa bir yürüyüş yapmayı deneyin (yaklaşık 10 dakika) Kaslar daha fazla glikoz kullanacaktır,
Bu nedenle, basit bir beslenme alışkanlığı değişikliği ve egzersiz daha enerjik olmanıza yardımcı olacaktır.
Glikozun diğer moleküllerle birleştirilmesi, vücudun glikozu daha yüksek oranda almasını sağlar.
Yemeğimizi bitirdiğimizde yeni bir aktiviteye başlarız, ancak parti vücudumuz için daha yeni başlamaktadır. Yemek sonrası durum (yemek sonrası için kullanılan tıbbi bir terim) hormonal seviyelerde ve enflamasyonda en önemli değişikliklere işaret eder. Ne kadar çok glikoz ve fruktoz artışı yaşarsak, yemek sonrası durum vücut için o kadar zorlu hale gelir. 21. yüzyılda, yemek sonrası dönemde günde yaklaşık sıfır saat geçiriyoruz. 198O’larda bu rakam iki kat daha düşüktü çünkü insanlar öğünler arasında atıştırmıyor, kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği ile kendilerini tatmin ediyorlardı.
Daha büyük öğünler yemek metabolik esnekliğinizi artırmanın bir yoludur. Her bir veya iki saatte bir atıştırmaya gerek kalmadan, vücudunuz yakıt olarak glikoz yerine yağ kullanacaktır. Yine de tatlı bir şeyler yemeye karşı koyamıyorsanız, doğru yemek sırasını takip etmek ve dopamin reseptörlerinizi memnun etmek için bunu tatlıya bırakın.
Atıştırmalıklardan vazgeçersek, iç organlar kayıp hücrelerini onarmak ve sistemlerde genel bir temizlik yapmak için daha fazla zamana sahip olacaktır.
Yemek sonrası durumu uzatmanın bir diğer yolu da aralıklı oruç tutmaktır. Dikkatli olun, bu evrensel olarak uygun bir yöntem değildir ve başlamadan önce bir doktordan randevu alın. 6, 8 veya 12 saat oruç tutmak sizin için uygun değilse, birkaç gün boyunca kalori sayınızı azaltmayı deneyin.
Bahsedilen tüm ipuçları ve püf noktaları kulağa hoş geliyor, ancak öğle yemeği için sınırlı seçenekleriniz ve egzersiz yapmak için daha da az alanınız olduğunda 9-5 programında ne yapmalısınız?
Öncelikle, asla tek başına nişasta veya şekere yönelmeyin. Ne yerseniz yiyin, karbonhidratları yağ, protein veya lifle birleştirmeye çalışın. Karbonhidratların bağırsaklarınıza çıplak olarak ulaşmasına izin vermek yerine, üzerlerine giyinmek gibi bazı “giysiler” koyun.
Bir arkadaşınızın evinde brownie yiyin ama yanında Yunan yoğurdu yiyin; toplantıda bir simit yiyin ama yanına biraz balık ekleyin. Eğer yemek sırasını takip etmezseniz, karbonhidratların emilimi çok daha yavaş olacaktır.
Sonuç olarak
Şeker, yiyeceklerden alabileceğimiz en iyi şeydir; karbonhidratlara olan isteğimizi açıklamanın bir yolu da budur. Glikoz hücrelerimize enerji verir; yağ yakma sürecini düzenler; eksikliği beyinde dopamine bağlı bölgeleri tetikler. Öte yandan, bu molekül taksik olabilir, hücreleri oksidatif strese sokabilir ve DNA’mızda hasara neden olabilir. Peki, kan şekerinizi iyi bir şekilde düzenlemeye nasıl başlayabilirsiniz?
Jessie Inchauspe, derin bilimsel araştırmaları sonucunda şu ifadeye oy veriyor: Karbonhidratlar tek başlarına iç laboratuvarımızla barış içinde bir arada var olamazlar. Her bir hücrenin işlevini yerine getirebilmesi için yağ, protein ve liflere ihtiyaç vardır ve bu da pilimizi birkaç saatte bir yeniden şarj etmemizi gerektirir. Bununla birlikte, açıklanan bazı hilelerin dikkatli bir şekilde gözden geçirilmesi gerekir.
Örneğin, sirke içme tavsiyesi midesinde düşük asit seviyesi olan kişiler için çok önemli olabilir, bu nedenle diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce tıbbi bir kontrol yapmanız gerekir.
Tip 1 diyabet (pankreas insülin üretemediğinde) veya tip 2 diyabet (vücut insüline dirençli olduğunda) olan kişiler de dikkatli olmalıdır.
Bu kişilere şeker düşürücü bir ilaç veriliyorsa, bir saat içinde glikoz seviyesini saymaları gerekir. Yeni yöntemlerimizi denemek iyidir, ancak sınır gökyüzüdür, bu nedenle kan şekerini hipoglisemiye kadar düşürmeye gerek yoktur.
Vücudun iç sistemleri sürekli olarak mesajlar göndermesine rağmen, biz genellikle vücudu gizemlerle dolu bir kara kutu olarak görülüyor. Bu nedenle, metabolizma üzerine objektif bilimsel çalışmaların Bu mesajları kabul etmek için yapabileceğimiz en iyi şey eylem alanına girmektir.
Aksine, kanıta dayalı teknikleri sözde bilimsel iddialardan ayıralım Şunu dene.
- -Kahvaltınızın protein içerdiğinden emin olun. Düzenli menünüze biraz Yunan yoğurdu, tou, et, balık, söğüş et ve tabii ki yumurta ekleyin.
- -Markette dış reyonlarda kalın; iç reyonlar çoğunlukla nişastalı ve şekerli gıdalar içerir.
- -Hem hızlı hem de sağlıklı olan yeşil başlangıçları düşünün: kavrulmuş sebzeler, guacamole ile dilimlenmiş salatalık, mozzarella peyniri ile dilimlenmiş domates veya humus ile bebek havuç.
